MERMELADA DE NARANJA

Comenzamos lavando y pelando las naranjas, troceando la pulpa y quitando las pepitas, si tuviese.

1. Cortamos en tiras la piel y se la añadimos a la pulpa.

2. Echamos todo en una cazuela, llevamos al fuego y dejamos cocer 40 minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando.

3. Añadimos el azúcar y el zumo de limón, removemos y cocemos otros 10 minutos.

4. Cuando veamos que la mermelada de naranja no está muy líquida, apagamos, retiramos y dejamos enfriar.

Probablemente, vosotros sabéis esta receta mucho mejor. Solamente pretendemos orientar un poco

Texto: Francisco Pelegrina López

Fotografía: Mónica Santiago Martín