POTAJE DE CASTAÑAS

POTAJE DE CASTAÑAS

Un plato típico de nuestra tierra es el potaje de castañas. No se cuantos años tendrá la receta, yo la conozco desde muy pequeña.

PREPARACIÓN: Tenemos que cocer las castañas con poca agua se le ira añadiendo según se vayan cociendo con canela en rama. Una vez cocidas las castañas se le añade dos o tres cucharadas de miel y a comérselo esta mas rico cuando se hace de un día para otro (la castaña se posa y sale mas espeso ) los que somos muy galgos nos encantan.

 

Fotografía y texto. Pilar Aragón Salguero (2013)