POTAJE DE CASTAÑAS
Un plato típico de nuestra tierra es el potaje de castañas. No se cuantos años tendrá la receta, yo la conozco desde muy pequeña.
PREPARACIÓN: Tenemos que cocer las castañas con poca agua se le ira añadiendo según se vayan cociendo con canela en rama. Una vez cocidas las castañas se le añade dos o tres cucharadas de miel y a comérselo esta mas rico cuando se hace de un día para otro (la castaña se posa y sale mas espeso ) los que somos muy galgos nos encantan.
Fotografía y texto. Pilar Aragón Salguero (2013)